 Madfouna de Tafilalet
Publi� Le 30 / 03 / 2009 à 22:15 | Dans Cuisine | 12083 Lectures |
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 D�finition : c'est une sorte de pain farci avec des d�s du filet, des amandes �mond�es, des oignons, les �ufs en d�s, paprika (piment rouge), poivre, sel, persil, coriandre et un peu de graisse.
Ingr�dients pour 8 personnes :
1,00 kg de farine de bl� ou farine force,
1,500 kg de filet de b�uf,
0,100 kg de graisse,
2 gros oignons,
0,100gr d'amandes,
Sel, poivre, paprika, en quantit� suffisante,
4 �ufs durs,
1 botte du persil et coriandre
0.100 l d'huile d'olive de pr�f�rence.
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