zizvalley errachidia
Madfouna de Tafilalet
Publi Le 30 / 03 / 2009 22:00 | Dans Cuisine | 9490 Lectures | E-mail Article | Imprimer Article
Dfinition : c'est une sorte de pain farci avec des ds du filet, des amandes mondes, des oignons, les ufs en ds, paprika (piment rouge), poivre, sel, persil, coriandre et un peu de graisse.
 
Ingrdients pour 8 personnes :

1,00 kg de farine de bl ou farine force,
1,500 kg de filet de buf,
0,100 kg de graisse,
2 gros oignons,
0,100gr d'amandes,
Sel, poivre, paprika, en quantit suffisante,
4 ufs durs,
1 botte du persil et coriandre
0.100 l d'huile d'olive de prfrence.