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Harira (Ouarguia)
www.zizvalley.com | Le 30 / 03 / 2009 à 22:00 | Dans Cuisine

Ingrédients pour 8 personnes :

0,250kg de semoule d'orge
2 bonnes bottes de Ouarguia
1 oignon moyen,
½ botte de persil et ½ botte coriandre,
1 botte de céleri
0,150 d'huile de table,
Assaisonnement sel et poivre.

Préparation : mettre l'eau en ébullition et y ajouter les oignons hachés et assaisonnement (sel, poivre, gingembre), ajouter l'Ouarguia hachée, les navets coupés en petits dés, coriandre et persil finement hachés. A la fin ajouter la semoule et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes .

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